2023年11月26日
2023/11/26介護食・嚥下食の調理実習
NPO法人摂食嚥下問題を考える会 @sessyoku_enge.npo
主催の『介護食・嚥下食の調理実習』を開催しました🎉
見た目はそのままトンカツですが、これがなんと介護食・嚥下食になっているというということに
参加者からは「エェー柔らかい」「おいしぃー🤩」という反応が沢山みられました。
お粥も炊きましたが、ちょっとしたあるものを加えると、お粥が驚くほど美味しくなります‼️お粥に味付けのお供をつけなくても最後までお粥だけで美味しく食べれちゃいます😀
見た目も味もあきらめない介護食・嚥下食を追求し、多くの人に届くように、この志が広がるように活動していきます。
次回は2月の嚥下食EXPOを予定しています。是非ご参加ください!
2023年10月29日
2023/10/29プレミアム嚥下食EXPO
NPO法人摂食嚥下問題を考える会 @sessyoku_enge.npo
主催の『プレミアム嚥下食EXPO2023』を開催しました🎉
ご参加頂いたのは、介護専門職、言語聴覚士、料理研究家、一般の方、闘病中の方、家族の介護をしている方などでした。
2023年春に『嚥下食EXPO』を開催したところ、大盛況であったのに続いて、今回は「Teaチャイ茶房」さん
@teachaisabou2022
を貸し切りさせて頂いて『プレミアム嚥下食EXPO2023』を開催しました🎉
プレミアムと題して、嚥下食会席弁当をお取り寄せして、大変落ち着く空間ここでは、どんな人も同じように会席弁当を食べ、お互いのことを知り、語り合い、笑い会う!本当に笑顔の絶えない素敵な時間となりました
今回お取り寄せした嚥下食会席弁当は「口福膳」というお弁当で、日本料理の板前さんが作る、見た目は華やかで、だしのいい匂い、とても美味しいのに、口に入れると嚥下食( ´艸｀)すごかったです！
自然と闘病中の参加者の方にみんなでエールと賞賛を送る場面も見られました❗
嚥下障害、年齢、職種などに関係なく、人と人を繋ぐことができるのも食支援の大切な要素ですね
しかし、
@teachaisabou2022
「Teaチャイ茶房」さんのフレンチトーストやチャイが美味しいこと🤩空間も紅茶もスイーツも絶品なので、足を運ぶ価値大です‼️
次回は、11/26に嚥下食・介護食の調理実習を企画しています
トンカツが介護食・嚥下食になりますよー🎵
是非ご参加ください😀
2023年8月27日
『何食べたい？よっしゃ、まかしとき！って、言えるようになる講座』
食支援について、嚥下の基礎的知識を講座での学びをご提供
ケア家電「デリソフター」の開発者 水野さんをゲストにお迎えして、実際に試食体験を提供しました。
2023年3月12日
『嚥下食EXPO2023』
全国の嚥下食スイーツを取り寄せ、情報と試食の機会を提供しました。
EatCareクリエイトさんや、つむぎ菓子店さんにご協力いただき、調理したスイーツの試食も提供しました。
試食だけでなく、トロミのつけ方や、「農園若づる」さんからご提供いただいた米粉の使い方なども実演しました。
